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オリーブ油が「地中海の恵み」と称されるように、
オレイン酸は私たちに様々な恩恵をもたらしてくれます。
代表的な効果は、血中のコレステロールを減少させ、血液をさらさら
にしてくれます。
オレイン酸はリノール酸と違って、
コレステロールの中でも悪玉だけを減少させます。
さらに酸化しにくいため、体内で発ガンのもとになる
過酸化脂質を作りにくいという長所もあります。
ただ、高カロリーですので摂りすぎには注意が必要です。
１日の摂取カロリーのうち脂質の占める割合は、２０〜２５％程度が
理想だとされています。
成人男性なら６９ｇ、成人女性では５６ｇ程度ということです。
国民栄養調査によると、私たちが１日の食事から摂る油の量は、
家での調理以外で４２ｇあります。
つまり調理に使える適量は男性は２７ｇ、
女性は１４ｇということになります。
| <オレイン酸の含まれる割合> |
| オリーブ油 |
78% |
| サラダ油 |
45% |
| 菜種油 |
61% |
| ゴマ油 |
39% |
| コーン油 |
31% |
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酸度とは？
オイルの酸度の度合いのことで、
脂肪酸が何％遊離しているかを示します。
酸度１％とは１００ｍｌのオイルのうち
１ｍｌの脂肪酸が遊離していることです。
国際基準では、酸度１．０％以下のオイルを
「エキストラ・バージンオイル」と表示することが
できます。
このオリーブオイルは０．３％の低酸度
エキストラ・バージンオイルです。
酸度が低いほどさらりとした味になります。
| 250ml |
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オリーブオイル250ｍｌ |
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内容量：250ml
1,890円(税込) |
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| 500ml入ってお買得！ |
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オリーブオイル500ｍｌ |
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内容量：500ml
2,700円(税込) |
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